来源:[db:来源] 时间:2022-11-16 10:32:18
毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品 ,夏天来上一份盐水毛豆,喝点小啤酒,看着欧洲杯,简直太爽了!
By 爱做饭的SWAT
1、将毛豆用细盐搓洗干净去除表面浮毛和脏东西,然后用剪子将两头剪开方便入味。
2、将毛豆和适量清水和调料放入锅中煮制
3、开大火烧开后,转中小火煮制十分钟即可,如果想要口感脆一些硬一些的可以适当缩短时间
4、煮制完成后放入锅中自然冷却,浸泡4~5个小时口味更佳!
如果想要毛豆颜色好看一些,可以将毛豆捞出,将汤和毛豆分别晾凉。
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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