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芥末吃多了会怎么样(为什么吃芥末会头晕恶心)

曾经真心话大冒险游戏很火的时候,

有一种大冒险至今想来,

还让菲李瑟瑟发抖,那就是:

要知道芥末这种东西,

初次吃的人,只要一小口,

就可能会被呛得头晕目眩,

涕泪横流……

有人当场被呛得上蹿下跳!

有人拼命捂着鼻子,

不让人看见自己抑制不住的鼻涕!

此情此景,

只想用周杰伦的新歌,

来吐槽心中的苦……

于是有人不禁好奇:

到底是出于什么样的自虐心态,

日本人要发明芥末这种东西?

我们都知道,

周朝时期,古人吃饭爱蘸酱,

就连孔老夫子都说过:

而在当时的芸芸众酱中,

就有人将芥菜种子研磨成粉末当调味品,

这就是最早的“芥末”。

而这种黄色的芥末酱口感比较柔和,

至今也有很多人食用,

比如说被用在热狗上。

不过那种“呛到让你哭泣”的wasabi,

也就是青色芥末,确实是日本自己的发明。

据说在古代日本,因为保鲜技术不足,

不论是鱼肉还是米饭都非常容易腐坏。

为了延长食物的保质期,

日本人就找到了一种叫山葵的植物,

山葵含有异硫氰酸丙烯酯,

能够去腥和抑菌,

使得食物能够更久地延保持新鲜度。

但或许就连山葵自己都没想到,

自己为了自卫而进化出的呛鼻滋味,

虽然击退了无数的动物,

却没能挡住日本人的嘴!

日本人,强烈爱上了这种痛并快乐的感觉。

这种略带自虐的享受,

或许与日本长久以来的武士道有关,

日本人一直认为,真正的男子汉,

必须能承受最强烈的痛苦。

当然青芥末确实是好东西,

它对日本人的饮食生活也非常重要,

因为日本人非常爱吃海鲜,

而对鲜味有着执着追求的他们,

最喜欢的方式就是生鱼片。

但我们都知道,不论是海鲜还是河鲜,

都携带一定的寄生虫,

因此日本人喜欢吃生鱼片的时候蘸芥末,

他们相信芥末不仅可以去腥,

还能杀死残留的寄生虫。

此外日本人的饮食一直比较清淡,

因此芥末带来的强烈刺激,

往往让他们拥有异样的体验,

自然沉迷不已。

日本人吃山葵酱非常讲究,

喜欢现场研磨现场吃,

因为山葵内含异硫氰酸盐,

其带来的香气和辛辣味很容易挥发,

必须现磨现吃才能保证风味。

也正因为如此,

正宗的山葵酱其实很难长时间保存,

这也导致了它昂贵的价格。

所以有人说:

没有错,

所以实际上咱们国内吃的芥末酱,

基本不是正宗的山葵酱,

而是它的山寨版:辣根酱!

辣根原产于欧洲东南部和西亚,

欧洲国家常用来做烤牛肉等菜肴的佐料,

因为其味道与山葵根类似,

而且产量大、价格便宜,

于是便成了仿制山葵酱的材料。

所以其实很多国内日料店的免费管状芥末,

其实是辣根酱啦。

没有错,它也是在惩罚游戏中,

让你糗到不行的元凶。

其实不管是黄芥末酱,

还是山葵酱或是辣根酱,

都有着自己的风味,

根据自己的爱好选择就好。

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