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一汤匙是多少(一汤匙有多少毫升)

制作西点并不像炒菜加调料,可以边尝边调节,也不像做中式面点,可以依赖经验和感觉。在烘焙中一次加足原料,并且做到样样精准尤为重要。

但是在各种配方中,我们经常看到1汤勺、1/2茶勺等诸如此类字样,作为烘焙新手内心往往是崩溃的,“天知道1勺是多少!”下面就让小编平复一下大家这颗狂躁的心!

烘焙中常见的单位和它们的英文全称和缩写:

1、体积单位

杯,cup、c,1杯=16汤勺≈240毫升

汤勺(大勺),tablespoon、tbsp,1汤勺=3茶勺≈15毫升

茶勺(小勺),teaspoon、tsp、t,1茶勺≈5毫升

撮,pinch,1撮≈1毫升

毫升,milliliter、ml,用来指容积

升,liter、l,1升=1000毫升

品脱,pint、pt,1品脱≈473毫升

夸脱,quart、qt,1夸脱=2品脱≈946毫升

加仑,gallon、gal,1加仑=4夸脱≈3.8升

2、长度单位

英寸,inch、in,1英寸=2.54厘米

英尺,foot、ft,1英尺=12英寸≈30.48厘米

码,yard、yd,1码=3英尺≈0.9144米

3、重量单位

磅,pound、libra、lb,1磅=16盎司≈454克

盎司、安士,ounce、oz,1盎司≈28克

4、个数单位

打,dozen,1打=12个

贴心的为大家整理出烘焙常用材料换算表:

1汤勺(大勺)黄油=13克

1汤勺(大勺)人造黄油=14克

1杯人造黄油=227克=1/2磅

1汤勺(大勺)沙拉油=14克

1杯沙拉油=227克=1/2磅

1汤勺(大勺)牛奶=14克

1杯牛奶=227克=1/2磅=4汤勺(大勺)奶粉 水=1/2杯奶水 水

1汤勺(大勺)奶粉=6.25克

1个带壳鸡蛋 =60克

1个不带壳鸡蛋=55克

1个蛋黄=20克

1个蛋白=35克

1杯细砂糖=200克

1杯糖粉=130克

1杯细砂糖=180~200克

1杯粗砂糖=200~220克

1汤勺(大勺)糖浆=21克

1杯过筛棉白糖=130克

1杯面粉=120克

1汤勺(大勺)玉米粉=12.6克

1汤勺(大勺)可可粉=7克

1汤勺(大勺)花生酱=16克

1汤勺(大勺)蜂蜜=21克

1杯蜂蜜=340克

1杯碎干果=114克

1杯葡萄干=170克

1茶勺(小勺)干酵母=3克

1茶勺(小勺)盐=5克

1茶勺(小勺)泡打粉=4克

1茶勺(小勺)小苏打=4.7克

1茶勺(小勺)塔塔粉=3.2克

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