来源： 时间：2022-05-27 10:35:05
告别溢出的牛奶，因为科学家已经开发了可溶解的牛奶胶囊，可以像方糖一样添加到您的茶或咖啡中。研究人员说，这种胶囊不仅减少了包装材料的消耗，而且比传统的塑料容器更容易使用。
他们说，它们基本上可以与装满牛奶或炼乳的方糖进行比较。来自德国马丁·路德大学哈雷-维滕贝格分校的玛莎·威尔纳说: “在胶囊周围形成一种易于溶解在热液体中的结晶外壳。”
胶囊的生产相对简单。首先，生产牛奶和所需糖或任何其他具有涂层特性的非甜味材料的溶液，并将其放入模具中。随着溶液冷却，多余的糖移动到液体的边缘，形成晶体。奶糖溶液充满了内部。
研究人员进行了多项试验，以检查哪种材料和哪种冷却过程可提供最佳结果。目前，牛奶容器有两种选择: 加糖和轻度加糖。研究人员仍在研究无糖无糖版本。胶囊可以生产各种形状，并在室温下储存。
一旦牛奶被封装，它可以保存至少三周。“我们的工艺也可以用于其他液体。例如，我们还可以封装浓缩果汁，”Wellner说。
“作为其他博士项目的一部分，我们已经研究了不同的封装过程，但是考虑到其他目标，” Joachim Ulrich说。他认为，新的环保开发具有许多潜在的应用。
他说: “例如，胶囊可以代替在会议或飞机上大量使用的小型，极其不实用的咖啡奶精包装。”这项研究发表在《化学工程与技术》杂志上。
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