来源:[db:来源] 时间:2022-12-03 16:32:13
黄埔人独属的限定美食,又到了最好吃的时候啦!
每年天凉转秋,黄埔人的寻味雷达就嗡嗡作响,引得不少周边城市的食客也蠢蠢欲动,是时候提上日程,去南岗吃海鲜啦。
南岗的海鲜究竟有什么魔力?让大家纷至沓来,
走,跟着小编一起,到南岗看看去!
01 南岗品海,近水楼台先得“鲜”
倘若老饕们来广州觅食“鲜”味,南岗是他们怎么都绕不开的地方。
粤菜以清淡为主,既要清淡,又不能无味,最关键就是食材要足够新鲜。
南岗地处珠江及东江的入海口,咸淡水交界的地方,河海鲜最为丰富,各种海产品肥美鲜甜。
品尝河鲜海鲜,关键在一个“鲜”字。
南岗临江边便有不少海鲜餐厅,现捞的海产品由餐厅代为加工,不过一盏茶的功夫,活蹦乱跳的生鲜便成为餐桌上的美味。
由于价格实惠,味道鲜美,南岗海鲜凭借一众好口碑,名气渐渐在周边地区传开。
2005年,“南岗品海”便与“黄埔云樯”、“海庙神韵”、“军校雄风”、“龙山观日”、“横沙书香”、“古坞春秋”和“茅岗鹤舞”被评为“黄埔八景”。
02 南岗鱼锅,不是火锅那么简单
南岗美味众多,除了品海尝鲜,不少食客远道而来,只为品尝一道独属黄埔的秋冬限定美食——南岗鱼锅。
广东人讲究不时不食,应季的食材是“鲜”的先决条件。鲮鱼秋冬时最为肥美,因此每年只有9月至次年3月这段时间,才能吃到正宗的南岗鱼锅。
有外地的小伙伴问小编,南岗鱼锅是不是=鱼火锅?非也非也,南岗鱼锅可不止一道菜式。
南岗鱼锅以清水为锅底,清汤中仅仅加葱姜去腥,水沸后就可以开涮了。但鱼锅的主要材料——鲮鱼,却有多种吃法。
爽滑Q弹的鱼旦和鱼滑、皮薄馅儿多的鱼包、晶莹透亮的鱼泡、新鲜味甜的鱼头、韧劲儿十足的鱼丝面,还有鱼肠、鱼肚、鱼饺……
让你挑花了眼睛,吃撑了肚皮。
一条鲮鱼,一锅清汤,能吃出几十种花样。
锅底从清水熬成白鱼汤,小小的鱼儿从头吃到尾,它的做法吃法实在精致细腻,南岗人吃鱼,可是认真的!
03 南岗海鲜街,总有一家店满足你
南岗海鲜城是广州城内,最早“出圈”的南岗餐厅,从珠江边的海鲜坊开始,经过30余年的经营,让南岗海鲜在老广心中留下深刻记忆。
如今打着南岗海鲜招牌的餐厅越来越多,在广州其他区也能尝到南岗鱼锅的美味。但不少老食客还是忍不住,要亲自到南岗来一趟,吃吃地地道道的本土美味。
南岗有一条专门吃海鲜的美食街,不仅可以品尝到正宗的南岗鱼锅,还有更多美味待你解锁。寻味南岗海鲜街,保你一周都走不出这个美食天地。
小编搜罗不少好店,周末一起到南岗逛吃的吧~
南岗海鲜渔村
来到南岗海鲜街,规模最大的酒家就是南岗海鲜渔村。海鲜是分开售卖的,直接在店铺隔壁的海鲜超市挑选海鲜,看中啥了现买现捞,现做现吃,店铺收取一定的加工费,性价比很高哟~
地址:黄埔区南岗富南路15号
营业时间:10:00-14:00 16:30-22:00
停车优惠:到店消费者,可核销3小时停车费
南岗鱼锅店
南岗鱼锅店专做鲮鱼鱼锅,食材够新鲜,是原汁原味的南岗鱼锅大排档。鱼锅的各种特色这里都有,很值得一试哟。建议多人聚餐,可以把南岗鱼锅的特色菜都试一遍。
地址:黄埔区南岗富南路16号富林汇美食街招商中心2楼
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
停车优惠:到店消费者可扫停车码,免费停车3小时
顺德家宴
标准的顺德菜系,不知道吃什么的时候,挑顺德菜总是不会出错的,绝对包你满意。
地址:黄埔区南岗富南路13号
营业时间:10:00-14:00 16:00-22:00
鱼塘公
这家开了多年的老店,因其分量大,味道赞,吸引众多新老顾客前来光顾。店里最热销的是鱼生虾生,新上市的驴肉火锅也值得一试。每每到了饭点,店里几乎座无虚席,跟着老饕寻美味,准错不了。
地址:黄埔区南岗富南路11号
营业时间:09:00--14:00 16:30--21:30
停车优惠:免费停车
本期推文就到这里啦,
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