家人想吃小龙虾了，跑到菜市场一看，确实有几个摊位卖小龙虾，价格贵而且还不新鲜，老板推荐我买龙虾尾，已经提前处理好，回家化冻就能吃，最主要的是价格便宜，听起来挺好，不用自己处理，还省不少钱，买了50元的龙虾尾，回家一烧，发现味道不对，没有肉质Q弹的感觉，而且味道略带腥味，我个人感觉，这龙虾尾应该是不新鲜，回头想一想也对，一分钱一分货，老板不可能赔钱处理，那到底有什么猫腻呢？

4只龙虾尾的重量，约等于1只小龙虾的重量，正常的小龙虾一斤20元左右，而一斤处理好的龙虾尾，也才20多元左右，从南京到北京，买的没有卖的精，商人不是慈善家，人家图啥呢？想来想去，肯定是货源质量，出现了问题，成本低，所以才卖得便宜，带着这个疑问，我咨询了几个厨师朋友，跟我猜想的原因差不多，大致总结了一下，大家讨论分析一下，看是不是这个道理。

夏季是小龙虾的旺季，在这段时间，基本是求大于供，即便如此，也有部分小龙虾，因为高温，或者运输问题，变得没有活力，濒临死亡，或者已经死亡，因不慎打捞，断头、断脚的小龙虾，一般都会被挑出来，制成龙虾尾，口号是为了消费者方便，其实你懂得，就是小龙虾不新鲜了，扔掉又可惜，只能这样处理，外表干净，再通过重麻辣来遮盖腥味，普通消费者根本吃不出来，还津津有味呢。

我们所吃的虾尾，大都是不新鲜的，你要相信，不会有那么傻的老板，把新鲜的小龙虾剪头，而制成龙虾尾的，只有一个原因，那就是死虾，冷冻之后，你也看不出来，是否新鲜，今年卖不完，还可以留着明年卖，一般消费者买不到，龙虾尾都流向了饭店、烧烤和夜市，因为价格便宜，每天的销量还挺可观。

一斤龙虾尾的价格，为什么要比一斤小龙虾便宜？这个显而易见，当然是新鲜程度不同，新鲜的小龙虾都是活的，从肉质这方面来讲，肯定是鲜嫩Q弹，带有一定的鲜活度，而冷冻的龙虾尾，来历不明，谁知道是哪一年冷冻的，又有谁知道是死虾制成，还是活虾制成。

我们在点餐时，老板都会推荐龙虾尾，因为入嘴方便，无需下手剥壳，也不会弄脏衣服，满满的肉质，而且价格便宜，听他这样一讲，相信不少人都动心了，当时吃着香，等回家拉肚子的时候，肯定会后悔。

无论是市场买龙虾尾，还是网购买龙虾尾，你都要清楚一个道理，那就是一分钱一分货，不要指望用低价格，去买到高品质的货，除非老板是慈善家，如果能确定龙虾尾是现做的，那确实值这个钱，如果不确定的话，最好还是别上当了，重油、重麻、重辣，虽然能遮住龙虾尾的腥味，但是重口味会刺激肠胃，拉肚子是在所难逃了。

夏季是吃小龙虾的旺季，如果你囊中羞涩，可以选择少吃，或者不吃，千万不要图便宜，去购买冷冻的龙虾尾，看似便宜，其实猫腻很多。

总结一下

第一是冰层厚，折合下来重量差不多，价格小贵，第二是来历不明，都是冷冻货，又没有生产日期，说冷冻了3年，也不是不可能，听到朋友说完这些，我感觉碗里的龙虾尾不香了，以后还是老老实实的，去买新鲜小龙虾吧。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，我每天学习做菜，总会给你惊喜。