上世纪70年代的美国，由于长期的重工业化，给水体水质造成了不可逆的污染，为了改善逐渐失衡的生态环境，美国政府特地从亚洲地区引入了青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等鱼类，也就是美国人俗称的“亚洲鲤鱼”。

然而，随着亚洲鲤慢慢流入美国，在完全没有天敌的水域内，这些亚洲鲤逐渐过量繁殖，已经远远超出了美国政府所能掌控的范围，因此需要大肆捕杀亚洲鲤，以维护本土鱼类的正常生长环境。

就在美国政府把全部注意力都转到亚洲鲤身上时，另一种来自亚洲的新鱼类也渐渐流入了美国的各大河流中。这种新鱼类就是蛇头鱼，也就是人们常说的黑鱼，长相奇特，头部圆润更像蛇头，电影《科学怪鱼》里的主角就是这种黑鱼。

黑鱼为什么会在美国泛滥？

由于黑鱼长相奇特，因而又被称之为蛇头鱼，但它也有个正儿八经的学名叫做乌鳢，是一种凶猛性食肉鱼类。

美国人第一次发现黑鱼踪迹大概是在2002年左右，当时有伙钓夫在马里兰州抓到了一条长约51厘米的鱼，所有人都没有见过这种鱼，大家觉得新奇，拍完照过后便放回了池塘。专家通过照片进行鉴定，确认了这是一条生活在亚洲的黑鱼，可令人讶异的是，一个半月之后大家再次逮到它时，这条鱼已经长到了约60厘米。

恐怖的生长速度令人陡生寒意，根据资料记载，黑鱼是一种生存能力极强的鱼类，平时以水域中的鱼、蛙为食，体长可以超过1米，是一种典型的大型掠食性鱼类。如果任由其长期这样发展下去，它对美国本土鱼类的危害程度可能要远超于亚洲鲤鱼。

不久后，美国各州也都纷纷出现了黑鱼的踪影，在无形之中黑鱼俨然已成了美国政府闹心的头号“有害鱼类”。事实上，黑鱼根本没有想象中的恐怖，之所以会在美国泛滥，除了没有天敌的原因，更关键的是美国人根本不了解这种鱼其实一道相当美味的食物。

美国人为什么不吃它？

要知道，在整个世界版图里，中国人对美食的热爱程度当属第一。曾经一度令邻国感到焦虑的小龙虾泛滥事件，由国人的大快朵颐之后，很快就回到了消灭了泛滥的小龙虾，不仅如此，因为烹饪之后过于美味还得养殖。

就食用价值而言，黑鱼肉质鲜美，蛋白质含量十分丰富，且具有生肌补血的功效，对大病初愈的病人来说是最滋补的食物。

但美国人却对这种鱼类完全没有好感，甚至把它定性为会吃人的科学怪鱼一类，完全对它提不起食欲，一门心思只想如何捕杀这种入侵鱼类。

该如何消灭黑鱼？

美国政府也用他们自己的方式和黑鱼进行过不短的战斗。美国采取了网捞、电捕的方式，同时投放毒性很强的除草剂和鱼藤酮，这些做法无疑都是伤敌一千自损八百，对本土鱼类的伤害程度也不小。

其实消灭黑鱼的方式特别简单，要论消灭黑鱼最好的方式，其实只需要充分了解黑鱼的价值，就知道该怎样做。黑鱼在食用上价值很高，尤其是长达1米的黑鱼，在原产地亚洲更是稀罕物，其实美国缺少的只是一名厨师。

也可以将黑鱼充分带动到商业规划中，那么黑鱼的数量将很快得到缓解，到那时，或许还会出现不少渔民对黑鱼进行自行养殖，毕竟这种怪鱼食用起来很美味。

好了，今天就到这儿了，过客，听过客说，我们下期见。