海底捞为什么这么火(海底捞离职员工的心声)

#「闪光时刻」主题征文 二期#

“读书改变命运！”这是二十世纪几乎人人都相信的真理！高考，是人们普遍认为最公平的方式之一，特别是对于农村地区的广大学子，皆希望通过高考而“鱼跃龙门”达到改换门庭的唯一图径。

然而，随着教育改革的不断深化，社会开放程度的发展，改变命运越来越不那么容易了。社会阶层的固化，使得底层人们向上流动的通道，变得越来越窄！那么如何改变命运？怎样改变命运就成为越来越多的人，所思考与讨论的话题。

有这么一个人便说出了这样一句话：让跟着我干的兄弟们能用双手改变命运。说这话是“海底捞”董事长张勇。

相信，现在许多人即便没有光顾过海底捞，至少也应该听说过。它是一家火遍全国的餐饮行业，创建于1994年，创始人张勇是从路边摆地摊开始的，以经营川味火锅为主。

那么，张勇为何能够这么说，这应该说与他早期的经历有关。张勇毕业于一家技校，之后进工厂干了六年，这六年里，张勇走遍祖国的大江南北，考察市场，寻找机会。可以说他有今天的成就，也是经历了一番艰辛与不易，也深刻体会到了改变命运的不易与艰难！

富起来的张勇，并没有把自己当作一尊高高在上的“神”，而是和自己的员工们如一家人般相处，员工都称呼张勇为“张大哥”，而不是老板。

而事实上，张勇也一直任命自己为经理，而非老板。他说：我当老板，说明这个店是我的，而当经理，说明我是管理者，店是大家的。

张勇是这么说的，也是这么做的。28岁的袁华强，高中毕业，是海底捞北京和上海的大区总经理，管理着15个分店，还负责整个海底捞的运营和市场开拓。

“用人不疑，疑人不用，我充分相信他们”张勇如此说用人的艺术。

在海底捞，权力并非过分集中在张勇手上，而是分散在管理层，甚至普通员工也有很大的权力。一个普通服务员，可以给老客户免费送上一盘菜或果盘，可以给不满意的顾客打折乃至免单。

让员工衣食无忧，是海底捞的另一经营理念。海底捞规定，让所有员工租住配备空调的两居室或三居室，不能住地下室，而且距离店铺的路程步行不能超过20分钟。所有员工的子女均可在海底捞创办的学校，免费入学。

对顾客贴心而周到的服务，让海底捞很快火了起来。很多企业前来学习、参观，包括百盛中国这样的餐饮巨头。

其实，有些东西是学不来的，比如管理经营理念。有句话这么说：有什么样的老板，就有什么样的公司。的确不假。

张勇说：其实好多企业，他们的定位出现了偏差，他们的目标是赚多少钱，员工都是给老板打工的。如果把企业定位成一个平台，在这个平台上，大家通过劳动改变自己的命运，那么结果便截然不同了。

现在社会，很多人渴望成功，渴望改变命运。但成功是不可复制的，除了自身努力之外，一个好的平台，也是非常重要的。而这一点，海底捞做到了。

再从张勇的身上，我们看到一种优秀的品质，一种与众不同的风格。是的，好多企业在定位上就错了，一些老板依然摆脱不了“资本家”的影子，对员工苛刻、严酷，近乎不近人情，比比皆是，难怪有人惊叹：上班如上坟。

一个企业的发展，与老板个人的格局、素质、眼界有很大的关系。所以，并不是所有的老板都能叫做企业家，企业家是一种人文修养，是一种情怀，是一种普渡，是一种成全。而绝非仅仅是为了赚钱。

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