苹果为什么变黄(苹果肉变黄是什么情况)

苹果摘袋后果面发黄可分为这几个点。

一、正常的果面发黄

苹果摘袋以后，有的苹果果面略微发黄属于正常的现象，这是因为在果皮里含有一种叫做类胡萝卜素的物质，这种物质会使果面呈现黄色，这种情况我们是不必要担心的，类胡萝卜素有利于苹果花青苷的形成和积累，有利于苹果的着色，这种情况我们是没有必要采取什么措施的。但是这种发黄只是略微的，不会颜色太深，也不是所有的苹果都会这样。

二、病害引起的果面发黄

如果说在一棵树上有的苹果正常，有的苹果果面特别黄，就要考虑是不是病害引起的了。首先要考虑的是霉心病，特别是红将军等特别容易被霉心病侵害的品种，再就是如果果面出现缩水皱皮，叶片也不正常，那就要考虑枝条上的病害了，看看是不是有腐烂病、干腐病等影响养分传输的病害。

霉心病的防治主要在苹果的花期，花期遇雨是霉心病发病的主要条件，在苹果花期遇雨，一定要采取喷施多抗霉素等药剂的方式预防霉心病的发生，对于枝条树干的病害，我们要早发现早治疗，及时刮除病斑并涂药剂，增强树势是防治的基础。

三、摘袋时间过晚引起果面发黄

我们都知道，苹果摘袋时间过早，苹果褪绿不好，会引起返绿着色不好，而如果摘袋时间太晚，同样果面也会发黄，这也就是苹果已经成熟了，最简单的，我们现在有的人卖的奶油富士，果面发黄的红富士，就是一直不摘袋的，到了后期，苹果已经成熟，果面就会发黄。

摘袋时间的合理选择是很重要的，我们对苹果摘袋的时候，要经常观察果园的实际情况，不能“随大流”，看着别人摘自己也摘，快要摘袋的时候，在果园里摘开一些检查一下，如果完全褪绿了就可以摘袋。

四、肥水管理不当引起的果面发黄

我们在给苹果树施肥的时候要求平衡施肥，就是要根据果树的需求施肥，任何一种元素过少或者过量对苹果的生长都是不利的，例如我们都知道钾肥有利于着色，但是过量施用钾肥，反而会使苹果过早成熟，果面发黄。今年由于持续干旱，很多果园出于长期缺水的状态，长期干旱缺水就容易引起苹果的早熟，这也是果面发黄的一个重要原因。

肥水管理一直是苹果树管理中非常重要的一项，平衡施肥非常关键，至于都什么时候需要施什么肥，就不在这里细说了，但增施有机肥是提高果品品质的关键，或许在短期内看不出效果，从长远看是非常有必要的。再就是苹果树的浇水是非常重要的，特别是在八月份以后，一定要保证果园土壤的含水量，不能忽干忽湿，更不能长期干旱缺水。

在摘袋后发现果面发黄，除了正常的略带黄色之外，基本就很难有什么补救的措施了，但一定要找准原因，总结经验，避免以后再发生类似错误。希望大家种的苹果都能卖出好价钱。

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