来源：[db:来源] 时间：2023-01-21 16:31:31
突然很想吃牛排？简单，去牛排家就对了。不能说牛排家是北京最好吃，但论高格调的亲民牛排馆，非他莫属。
【澳门中心店】
牛排家，不知不觉在北京开了很多家店。王府井的澳门中心店，是我心目中最好的一家。
环境超低调，吧台区和雅座区中间用成排的红酒隔开，还有仿真壁炉增加了浪漫情调。从等位到落座到点餐买单，都有不同的团队服务。
【美食推荐】
专业的食材还是需要专业人士来处理。牛排家的牛排选择多，有不同熟成方式；配菜也非常丰富，适合喜欢尝鲜的食客。
西餐点餐需要研究一下食材和做法，才能选中自己认可的口味。牛排家的牛排都是厚切，根据部位分不同的类型，记得参考菜单上的克重。男生胃口大，可以考虑升级牛排份量。
【炙烤雪花牛排】
上次选了澳洲谷饲牛排，这次选了炙烤雪花牛排。500多g的牛排份量就很喜人。我是属于吃牛肉很容易塞牙或者嚼不动的类型，但这款牛排完全不会啊。等前菜吃完，牛排热热地上来，服务员生用专用刀当面切好，就可以大口享用了。
7分熟，内心稍微发红，外皮焦化很到位，但口感又很嫩，撒上一些新鲜的胡椒，更突出了牛排的香气。
【前菜】
新鲜金枪鱼配牛油果泥，立体的摆盘很赞，酱汁需要手工浇上去，仪式感满满。
招牌生牛肉薄片，漂亮的前菜，摆盘讲究。生牛肉切薄片，配上芝麻菜和一点坚果。有生鱼片的口感，生牛肉一点也不血腥。
【餐前面包】
赠送的餐前面包面包一如既往地出色，质地柔软，盛放在木制盒子里上桌，还是温热的。面包发酵得很好，配上一点点黄油就很香。
【汤】
奶油蘑菇汤里的煎蘑菇，南瓜汤里的扇贝肉都是点睛之笔。
【配菜】
专心来吃牛排的，配菜就选了香草培根炒蘑菇和白酱手工意大利面。意面我只能给3分，口味淡得不得了，再加上手工面的柔软，在吃过豪横的以上菜品后，显得食之无味了。
【生日惊喜】
如果是过生日，还有一碗精致的生日面和生日甜品奉上，餐厅有心了。
【牛排家 王府井澳门中心店】
地址：王府井东街8号澳门中心1层
营业时间：11:00-22:00
人均消费：300元
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